الراشد
10-18-2009, 02:28 PM
كرفس Celery
27013
أعشاب طبية (http://www.altibbi.com/definitions/3/59/medical+herbs/%D8%A3%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D8%A8_%D8%B7%D8%A8%D9%8A% D8%A9)
الكرفس نبات معروف، يزرع ويباع كصنف من الخضراوات الربيعية المستخدمة لتحضير أطباق السلطة، كما يستخدم لتنمية بعض المأكولات المطبوخة والمحفوظة.
يتبع النبات الفصيلة الغيمية "Umbelliferae" ويسمى "كرفس" أو "كرافس" وهو من المشهيات.
وصف النبات:
نبات عشبي عطري، أوراقه ذات قواعد متضخمة مخططة طوليّاً، يشبه الجزء الأعلى منه أوراق البقدونس، لكنها أكبر منها، الأزهار بيضاء في مجموعات خيمية، الثمار صغيرة، للنبات رائحةمميزة وطعم غريب قوي.
تاريخ النبات:
عرف النبات منذ أيام المصريين القدماء، وكان يسمى لديهم "مانت". وقد كان المصريون القدماء يستخدمون أوراقه في الأكل، كما استخدموا أوراقه وأزهاره في تزيين موميات الموتى وتوابيتهم. حتى عثر في آثارهم على قلائد مكونة من أوراقه وأغصانه.
وفي الطب العربي كان النبات يعتبر "حاراً يابساً" وكان يستخدم لإدرار البول وإذابة الحصى وتحريك الباه، وكذلك لطرد الغازات وتحسين الهضم، وكذلك لتنقية البدن من السموم. وقد طوّر النبات المزروع في إيطاليا ضمن الحدائق.
المواد الفعّالة:
زيوت طيّارة، مادة الآبيول Apiol.
الاستخدامات الحالية في الطب الشعبي:
تضاف أوراق الكرفس إلى بعض أنواع الطبخ أو تؤكل طازجة لوحدها كعلاج مقوّ، فاتح للشهية، منشط للهضم، طارد للغازات، مليّن للأمعاء.
ويعتبر نبات الكرفس من النباتات الممتازة للجهاز البولي. فهو يفيد في حالات آلام الكلى, وضعفها والتهابها. ويشكل مدراً بولياً ممتازاً في حالات حصى الكلي ورملها وكذلك في حالات احتباس البول والبول السكري.
كما يشكل الكرفس أحد أهم النباتات المستعملة لعلاج الروماتيزم والنقرس ويعود ذلك إلى اجتماع عدة خواص ممتازة فيه وهي: تأثيره المضاد للالتهاب، التأثير الطارد للأملاح والسموم من الأنسجة والدم، والتأثير المدر للبول، والمساعد على إكمال طرد السموم، إضافة إلى تأثيره المزيل للانقباض النفساني والذي يحسن من الحالة النفسية للمريض ويزيد من سرعة شفائه.
ويستخدم البعض نبات الكرفس الطازج في الوصفات العشبية لتخفيض الوزن، لغناه بالألياف واحتوائه على مادة الآبيول. كما ويستخدم في تنشيط الباه وإزالة الضعف الجنسي.
ولهذه الحالات يمكن استعمال عصير الأوراق بنسبة ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميا، أو يمكن تناول الأوراق بمعدل رأسين يومياً لمدة شهرين، ويفضل على صورة سلطة مع مكونات أخرى، كما يمكن تناول منقوع البذور بنسبة ملعقة صغيرة لكأس الماء المغلي وبمعدل كأسين يومياً على جرعات متعددة.
ويمكن تحضير سلطة مكوّنة من رأس (جزرة) من أوراق الكرفس، وخمسة أوراق من أوراق الملفوف، وحفنة من أوراق البقدونس، وبعض البصل والثوم.
وتؤكل الكمية الناتجة على دفعتين يومياً. كعلاج جيد للروماتيزم والنقرس وهو يؤثر بفعالية لإدرار البول ويتمتع بتأثيرات عظيمة للمصابين بالسكري والضعف الجنسي، واحتقان الطمث عند السيدات، والضعف العام، وضعف الدورة الدموية، والإمساك، وسوء الهضم، والغازات، وهو ذو منفعة في حالات السمنة والإمساك المزمن وبعض الأمراض الجلدية كحب الشباب.
أضرار الكرفس:
يجب أن يمتنع عن تناول الكرفس أو مستخلصاته كعلاج داخلي الأشخاص الذين ينتمون إلى إحدى الزمر التالية: الأطفال الرضّع وفي مراحلهم الحياتية الأولى، مرضى الشقيقة، مرضى الصرع، مرضى القرحة الهضمية، المرضعات نظراً لإفساده لمذاق اللبن وانتقاله إلى الرضيع وإضراره به، الحوامل نظراً لتسببه بالإجهاض ويجب عدم الإفراط في تناوله إذ قد يؤدي ذلك إلى الإصابة بالتهابات في القناة الهضمية، وتشنجات عصبية، وصداع.
تستعمل جذور الكرفت أو لفت هذه النبتة وذلك لميّزاتها الطبيّة.
27014
فهي تحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن، والفيتامينات، والأحماض الأمينيّة الضروريّة التي تجعل منه منشطاً قوياً. إنها تعيد الأملاح الضروريّة للجسم وتفتح الشهيّة وتدرّ البول في الوقت عينه. كما يعتبر الكرفس منقياً للدم يمارس عملا منشطاً على الغدة فوق الكلية.
لهذه الأسباب من الممكن اعتبارها مواداً مقوّية ومضادة للالتهابات أيضاً حيث يتمّ وصف علاجات الكرفس للمصابين بضعف الحيويّة او داء المفاصل.
تم تجميع الرسومات ومادة الموضوع من عدد من المواقع
27013
أعشاب طبية (http://www.altibbi.com/definitions/3/59/medical+herbs/%D8%A3%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D8%A8_%D8%B7%D8%A8%D9%8A% D8%A9)
الكرفس نبات معروف، يزرع ويباع كصنف من الخضراوات الربيعية المستخدمة لتحضير أطباق السلطة، كما يستخدم لتنمية بعض المأكولات المطبوخة والمحفوظة.
يتبع النبات الفصيلة الغيمية "Umbelliferae" ويسمى "كرفس" أو "كرافس" وهو من المشهيات.
وصف النبات:
نبات عشبي عطري، أوراقه ذات قواعد متضخمة مخططة طوليّاً، يشبه الجزء الأعلى منه أوراق البقدونس، لكنها أكبر منها، الأزهار بيضاء في مجموعات خيمية، الثمار صغيرة، للنبات رائحةمميزة وطعم غريب قوي.
تاريخ النبات:
عرف النبات منذ أيام المصريين القدماء، وكان يسمى لديهم "مانت". وقد كان المصريون القدماء يستخدمون أوراقه في الأكل، كما استخدموا أوراقه وأزهاره في تزيين موميات الموتى وتوابيتهم. حتى عثر في آثارهم على قلائد مكونة من أوراقه وأغصانه.
وفي الطب العربي كان النبات يعتبر "حاراً يابساً" وكان يستخدم لإدرار البول وإذابة الحصى وتحريك الباه، وكذلك لطرد الغازات وتحسين الهضم، وكذلك لتنقية البدن من السموم. وقد طوّر النبات المزروع في إيطاليا ضمن الحدائق.
المواد الفعّالة:
زيوت طيّارة، مادة الآبيول Apiol.
الاستخدامات الحالية في الطب الشعبي:
تضاف أوراق الكرفس إلى بعض أنواع الطبخ أو تؤكل طازجة لوحدها كعلاج مقوّ، فاتح للشهية، منشط للهضم، طارد للغازات، مليّن للأمعاء.
ويعتبر نبات الكرفس من النباتات الممتازة للجهاز البولي. فهو يفيد في حالات آلام الكلى, وضعفها والتهابها. ويشكل مدراً بولياً ممتازاً في حالات حصى الكلي ورملها وكذلك في حالات احتباس البول والبول السكري.
كما يشكل الكرفس أحد أهم النباتات المستعملة لعلاج الروماتيزم والنقرس ويعود ذلك إلى اجتماع عدة خواص ممتازة فيه وهي: تأثيره المضاد للالتهاب، التأثير الطارد للأملاح والسموم من الأنسجة والدم، والتأثير المدر للبول، والمساعد على إكمال طرد السموم، إضافة إلى تأثيره المزيل للانقباض النفساني والذي يحسن من الحالة النفسية للمريض ويزيد من سرعة شفائه.
ويستخدم البعض نبات الكرفس الطازج في الوصفات العشبية لتخفيض الوزن، لغناه بالألياف واحتوائه على مادة الآبيول. كما ويستخدم في تنشيط الباه وإزالة الضعف الجنسي.
ولهذه الحالات يمكن استعمال عصير الأوراق بنسبة ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميا، أو يمكن تناول الأوراق بمعدل رأسين يومياً لمدة شهرين، ويفضل على صورة سلطة مع مكونات أخرى، كما يمكن تناول منقوع البذور بنسبة ملعقة صغيرة لكأس الماء المغلي وبمعدل كأسين يومياً على جرعات متعددة.
ويمكن تحضير سلطة مكوّنة من رأس (جزرة) من أوراق الكرفس، وخمسة أوراق من أوراق الملفوف، وحفنة من أوراق البقدونس، وبعض البصل والثوم.
وتؤكل الكمية الناتجة على دفعتين يومياً. كعلاج جيد للروماتيزم والنقرس وهو يؤثر بفعالية لإدرار البول ويتمتع بتأثيرات عظيمة للمصابين بالسكري والضعف الجنسي، واحتقان الطمث عند السيدات، والضعف العام، وضعف الدورة الدموية، والإمساك، وسوء الهضم، والغازات، وهو ذو منفعة في حالات السمنة والإمساك المزمن وبعض الأمراض الجلدية كحب الشباب.
أضرار الكرفس:
يجب أن يمتنع عن تناول الكرفس أو مستخلصاته كعلاج داخلي الأشخاص الذين ينتمون إلى إحدى الزمر التالية: الأطفال الرضّع وفي مراحلهم الحياتية الأولى، مرضى الشقيقة، مرضى الصرع، مرضى القرحة الهضمية، المرضعات نظراً لإفساده لمذاق اللبن وانتقاله إلى الرضيع وإضراره به، الحوامل نظراً لتسببه بالإجهاض ويجب عدم الإفراط في تناوله إذ قد يؤدي ذلك إلى الإصابة بالتهابات في القناة الهضمية، وتشنجات عصبية، وصداع.
تستعمل جذور الكرفت أو لفت هذه النبتة وذلك لميّزاتها الطبيّة.
27014
فهي تحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن، والفيتامينات، والأحماض الأمينيّة الضروريّة التي تجعل منه منشطاً قوياً. إنها تعيد الأملاح الضروريّة للجسم وتفتح الشهيّة وتدرّ البول في الوقت عينه. كما يعتبر الكرفس منقياً للدم يمارس عملا منشطاً على الغدة فوق الكلية.
لهذه الأسباب من الممكن اعتبارها مواداً مقوّية ومضادة للالتهابات أيضاً حيث يتمّ وصف علاجات الكرفس للمصابين بضعف الحيويّة او داء المفاصل.
تم تجميع الرسومات ومادة الموضوع من عدد من المواقع