الدجاج بالزعتر [الأرشيف] - منتديات ديرتنا

Omar Al-otaibi

01-30-2008, 01:20 AM

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=401&stc=1&d=1198197849

الدجاج بالزعتر

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=2112&stc=1&d=1201597975

المقادير:

دجاجة.
كوب من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة فلفل.
ملعقة كبيرة سماق.
2 بصلة مبشورة.
10 فصوص ثوم مطحون.
التتبيلة :

ربع كوب زيت زيتون.
ربع فنجان قهوة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زعتر.

الطريقة:

- تغسل الدجاجة جيداً وتنظف وتقطع وندهنها بعصير الليمون جيداً.
- نتبلها بالملح والفلفل وندعكها بالبصل المبشور والثوم،

- نضع الدجاجة في الثلاجة بعد أن نغطيها مدة خمس ساعات أو نضعها قبل يوم.

- نضع الدجاجة فى صينية تيفال ونضع قليل من الماء وقليل من الزيت النباتى ونغطيها بورق الألومنيوم.

- ندخلها الفرن مدة نصف ساعة ثم نخرجها ونضيف خلطة زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر ثم نرجعها الفرن لتتحمر بشواية الفرن.