أسباب فشل الجاتوه

[live]

أسباب فشل الجاتوه

http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=54347&stc=1&d=1299372711







لقيت هادا الموضوع و حبيت أحطلكم اياها و إن شاء الله يفيدكم




* جاتوه مكتنز وسميك


كثرة السوائل أو الدهن أو البيض قلة خفق البيض




* الطبقة العلوية يابسة وجافة


ارتفاع في درجة حرارة الفرن مدة الخبز أطول مما يجب




* سطح الجاتوة مشقق ومحدب


كثرة الدقيق قلة في كمية السوائل كثرة خفق مدة المزيج في الصينية غير مستو ارتفاع في درجة الحرارة الفرن




* سطح الجاتوه رطب ولزج


كثرة السكر مدة الخبز اقل مما يجب




* هبوط الجاتوه


كثرة السكر أو كثرة السوائل أو كثرة الزبدة




* تفتت الجاتوه


كثرة السكر والزبدة قلة في الخفق تحضير الصينية بطريقة غير صحيحة تبريد غير كاف للجاتوه

فلذلك لازم تلتزمو بالمقادير و بالطريقة الصحيحة لما تعملو الجاتوه

[الطوارق]

الله يعطك الف عافيه يارب
-------------------------

[القلب يعشق كل جميل]

يسلموووووووووووووووو الله يعطيك العافيه

[Goodbye]

تسلم الايادي يا رب

http://www.deretna.com/vb/images/icons/icon7.gif

[أبو إيثار]

جزيل الشكر
سلمت يدك

[shjoon]

يسلموووو على الموضوع

[وردة جورية]

يسلمووووووووووو

[ابن العربي]

كل الشكر والتقدير

تحيتي

[أحلام اليقضة]

يعطيك العافيه